Попалась интересная статья, в которой приводится «устав» (вилькюр) гильдии пивоваров города Кульма (сейчас Хелмно, Польша) второй половины XV века. Статья весьма пожилая, опубликована аж в 1866 году. Несмотря на то, что Кульм тогда входил в Королевскую Пруссию, текст её послужит прекрасным дополнением к моим ранним заметкам про пивоварение в Восточной Пруссии. Перевод с немецкого сделан … Читать далее Статуты пивоваренной гильдии города Кульм